Amer à l'orange - 16% - 70cl

Notre Amer à l’orange est fabriqué de façon artisanale en faisant macérer dans de l’alcool de l’orange amère, de la racine de gentiane et des zestes d’orange, nous y ajoutons ensuite une infusion de plantes et herbes. Notre touche secrète? Pour le sucre nous ajoutons un sirop fait avec le jus des oranges que nous avons zestées, rien ne se perd! Moins sucré que les amers habituels, aux notes d’amertume légères et aux arômes d’orange intense, il se boit parfaitement en Spritz mais également sec sur un glaçon.

Ingrédients : Orange amère, Racine de gentiane, Zeste d’orange, Racine d’angélique, Cannelle, Thym-citron, Sarriette, Anis étoilé. Alcool neutre d’origine vinique et sucre bio de betterave.

En savoir plus :

Artisanal ?
La plupart des amer du commerce sont fait en mélangeant différents bidons d’alcool, de sucre, d’arôme et de colorant. De notre coté nous faisons macérer les plantes et herbes nous même, et nous récupérons même quelques délicates notes d’agrume en distillant nos restes de macération.

Sucre ?
Un spritz servit avec un amer à l’orange d’une marque très connu c’est au final plus de sucre qu’une cannette de cola de 33cl! Notre amer à l’orange c’est deux fois moins de sucre (environ 200 gr par litre, ce qui fait environ 12 gr par cocktail).

Alcool neutre d’origine vinique?
Pour fabriquer cette amer nous avons utilisé de l’alcool dit “neutre” à plus de 96% provenant de distilleries/raffineries industrielles. Nous avons fait le choix d’alcool provenant des résidus de l’industrie viticole (marcs, lies, surproduction de vin, etc.) plutôt que d’alcool de champs de betterave ou de blé uniquement cultivés pour être transformé en alcool.